GREENS

CONCEPT


こだわり

私たちは、人を愛し、やさいを愛し、大地や水、自然を愛し続けます。
純粋な心で美しい地球と生命体を大切にします。

減農薬・減化学肥料で栽培し環境にやさしい取り組みをします。

第一に美味しさ「うまい!!」を探求します。

私たちはG.A.P(Good Agricultural Practice)をしています。

  • 農産物の汚染や異物混入の防止といった食品安全

  • 化学農薬・化学肥料の使用量低減などの環境保全

  • 農作業の安全確保や健康状態への配慮などの労働安全

  • 労働環境の整備や労働条件の遵守などの人権保護

  • 責任者や役割分担の明確化や教育訓練の実施といった農場経営管理

G.A.PをすることがSDGsにもつながる

SDGsは、持続可能性の実現のため、よりよい未来を築くことを目指しています。
G.A.Pは農業者が守るべき法律や規範等をまとめたものであり、食品安全、労働安全、環境保全、人権保護、農場経営管理について、「持続可能性を確保する」ために取り組むものです。つまり、G.A.Pをすることは、持続可能な世界をつくるSDGsにも貢献できると言うことです。

GREENS


生産品目

ROMAINE LETTUCEロメインレタス

10月下旬から5月下旬まで栽培しています。甘さ・旨味・歯ごたえに優れ、第三者機関からも高評価を受けています。加熱しても質感が維持され、炭水化物・たんぱく質・食物繊維等の栄養価が豊富で、また硝酸イオンの少なさも評価されています。保存性にも優れ、食品ロス削減や在庫管理に貢献します。カット後の色変わりも遅く、カット野菜としても人気です。

LETTUCEレタス

10月下旬から5月下旬まで栽培しています。甘さや旨味を追求し、苦みやえぐみの元である硝酸イオンが少ないことが第三者機関でも評価されています。人体に欠かせない炭水化物やたんぱく質、食物繊維やその他の栄養価を含む豊富な成分が特徴です。大平やさいのレタスは保存性が高く、出荷から40日間鮮度を保つ実績もあり、食品ロス削減や在庫管理にも貢献しています。

ONION玉ねぎ

玉ねぎは4月上旬から8月下旬まで出荷しています。食味は「やわらかい・あまい」と第三者評価を頂いています。

RED ONION赤玉ねぎ

赤玉ねぎは5月上旬から9月中旬まで出荷しています。食味は「やわらかい・あまい」と第三者評価を頂いています。

SWEET CORNスイートコーン

6月上旬から7月下旬頃まで栽培しています。黄色と白のコントラストが美しい生で食べれるスイートコーンです。焼いたり、蒸したり、いろんな料理にご使用いただけます。糖度が20度近くあり、お口の中で甘さのインパクトが半端ないです。一度食べればその違いがお分かりになるはずです。そのスイートコーンを使用したジェラートも販売しています。

GARLICにんにく

にんにくは5月中旬から6月上旬まで出荷しています。ご要望により、乾燥、冷蔵などご用命承ります。

GREEN ONION葉ねぎ

焼きねぎから薬味まで幅広くご使用できます。ニラやわけぎからの食材転換で新たな商品作りが期待できます。食味はねぎ独特のキツイ苦みやえぐみもなく色々な料理にご使用いただけます。